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FOODTECH Summit & expo 2017

La oferta más completa en ingredientes en ingredientes, aditivos y soluciones para la industria de alimentos y bebidas. Vive innovadoras experiencias sensoriales. Del 27 al 28 de Septiembre Centro Citibanamex...

¿El miedo al aspartame está justificado?

El aspartame es el edulcorante no calórico del que más se habla en la actualidad. En muchas ocasiones, la información al respecto carece de un contexto y de un análisis concreto, donde se presenten ejemplos...

El detrás de cámaras de los iconos del etiquetado frontal

En una entrada anterior conocimos los cinco iconos del etiquetado frontal, pero… ¿a qué se refiere cada uno de ellos? Descúbrelo a continuación:   * La grasa saturada se encuentra en productos de origen...

Etiquetado frontal: ¿qué tanto es tantito?

El etiquetado frontal nutrimental es el medio a través del cual puedes conocer la proporción de grasa saturada, otras grasas, azúcares, sodio y energía que contienen los productos que compras y consumes. De...

Etiquetado frontal

Te presentamos la siguiente infografía que explica cómo leer la etiqueta frontal que aparece en los productos que consumimos.

Nosotros

Nuestras alianzas internacionales nos permiten contar con estudios y posturas que nos ayudan a tener una base de conocimiento científica y certera.

De esta semana

Taller para Periodistas

La información nutrimental y etiquetado en los alimentos procesados En el Consejo Latinoamericano de Información Alimentaria (CLIA) nos hemos fijado como objetivo impulsar la especialización de periodistas dedicados a la difusión de temas de salud...

Aumenta la inactividad física en México

A la par, incrementa el consumo excesivo de calorías México, D. F., 6 de octubre de 2016 Guías Alimentarias y de Actividad Física Además de un incremento de casi 30 por ciento en la inactividad física entre la población mexicana durante los últimos...

¿Qué son las grasas?

Muchos de los alimentos que consumimos contienen cantidades importantes de grasa. Esto es, porque la grasa proporciona buena parte del sabor que disfrutamos en los alimentos. Las grasas también son importantes para dar textura a los alimentos -lo...

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¿Cuándo empieza la obesidad?

Se dice que una persona es obesa cuando su índice de masa corporal es mayor de 28. El índice de masa corporal, es una medida que se usa para conocer si tu peso es saludable, y se obtiene relacionando el peso con la estatura. Para obtener el índice...

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